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霉变甘蔗暗藏致命毒素

http://www.sina.com.cn 2004年02月26日09:32 哈尔滨日报

  本报讯 (实习生 安菲记者刘述波)针对今年2月17日河北省发生因食用霉变甘蔗引起的食物中毒事件,卫生部于昨天发布了今年首次食品安全预警公告。昨天下午,记者随有关部门对我市果品市场进行检查后未发现霉变甘蔗上市。卫生部门统计显示,目前我市尚未发生食用霉变甘蔗中毒事件。

  在哈达果品批发大市场,“霉变甘蔗严禁销售”的大幅标语醒目地张贴在甘蔗交易区
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内。据该市场负责人介绍,由于果菜属于生鲜食品,为保证上市质量,他们专门成立了质检部对进场交易的果品进行24小时监控检测,一旦发现霉变果蔬立即进行清理。为了提醒顾客,他们还在不同的交易区设立了提示牌。目前,甘蔗的价格在每公斤1元左右,日上市量约为5000公斤,销量相对稳定。在随后对道里菜市场、达道街农贸市场及顾乡农贸市场等市场的检查中,执法人员也未发现霉变甘蔗上市。

  据介绍,霉变甘蔗含有神经毒素3-硝基丙酸,中毒后临床症状以中枢神经系统损伤为主,严重者可出现昏迷、呼吸衰竭和死亡,病死率及出现后遗症概率达50%。目前,对食用霉变甘蔗中毒没有特效治疗措施。


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