本报讯吃顿饭动辄数百过千，这样的饭店我市当然有，但是它们的存在并不妨碍大量坚持平价经营者的发展。一位饭店老板说得好，哈埠餐饮业，还是流行低价牌。

　　在一家经营面积近千平方米的饭店里，墙上有一副广告语：三五元吃饱，十多元吃好，过了二十元脚底轻飘飘。在这里记者发现，地三鲜的价格是7元，而一道地道的山东炒肉，价格仅仅是6元钱。不过经理承认，低价格并不是他们顾客盈门的惟一一张牌，前提是饭菜

黄页微成本营销方式 不见不散约会新主张 小户型主阵容揭晓 多媒体互动学英语

质量和就餐的卫生环境。

　　他说得没错。道外区的扒肉在哈尔滨小有名气，除了味道之外，吸引消费者的另一个硬件，就是低廉的价格。实际上很多道外区的小饭店就以某某扒肉馆命名。但是对很多消费者来说，这样的小馆子去了一次，就不会再去第二次了，饭菜味道一般不说，就餐的环境卫生太差了，肮脏的地面，服务人员那一身前胸与袖子已经变成黑油色的白工作服，让人对其后灶的卫生状况难有信心。

　　“真正有效的低价牌，肯定应该摈弃这种低价低质的打法”，省餐饮协会的一位人士说，“哈尔滨餐饮业那些有眼光的经营者，在走平价的路子赚取阳光利润的同时，正在或者已经抛弃了不重卫生环境的家庭作坊式的经营方式，这也是市场发展的需求。”（本报记者王业轩）