凉水色素“酿”酱油(组图)

http://www.sina.com.cn 2004年03月11日15:52 西安新闻网-西安晚报

取缔造假窝点

造假工具

包装现场

假冒产品　　本报讯用凉水加上过滤后的焦糖色素，再加进盐，如此勾对出的廉价袋装酱油却堂而皇之地标为“酿造酱油”。经过一番事先暗访，市卫生监督所稽查科人员昨日迅速出击，一举查处了这家经营假冒酿造酱醋3年多的加工点。

　　稽查员乔装摸内情

　　3月9日，根据事先掌握的线索，稽查人员乔装成“买夫”深入十里铺地区。几经周折找到这家隐藏于南街的酱醋加工点。

　　见到有人要给学校伙食科采购酱油、醋，作坊主热情地打开了话匣子：“看需要对得浓还是对得稀，对得稀就有回扣余地。”

　　“质量咋样？这些都是在周围村里沿街叫卖的，虽然质量不合格，但是便宜，好卖。”

　　“给娃们吃的？没事，没事！拿水对的能出啥事？”

　　“明儿早10点提货，没问题，我准备好等你来！”

　　酿造点没有酿造工具

　　昨日，记者跟随稽查人员再次来到这家加工点看到，离加工点不到5米处就是公厕，臭味阵阵飘来。一间加工、贮存并用的民房内地面污浊，堆满桶装酱醋，没有任何消毒设施。

　　在加工现场，稽查人员未找到任何酿造酱醋的相关生产设备，只在过道内发现了两口装有酱坯的大缸，但上面遮盖的塑料布已落满厚厚的灰尘。其加工好的包装袋上，却赫然标明“恒香源”酿造香醋、酿造黄豆酱油。之后，稽查人员又发现了用于过滤色素的滤网。

　　稽查人员告诉记者，其产品包装袋标有“西安技术监督局批准生产，陕西省技术监督局检验合格”字样。实际上，西安市监督局已在网上发布了这家企业为不合格企业的公告。作坊主出示的工商营业执照为2001年办理，已经过期，现场无法出示卫生许可证。

　　面对稽查人员，作坊主口口声声说自己的加工点“原来具备生产条件，现在不具备了，准备4月份就不干了”。当被问及“如果不干了，这些酱油、醋怎么办”时，他的回答却是“还是卖出去”。

　　稽查人员对这些不合格产品当场进行了销毁。

　　小作坊酱油质量堪忧

　　据卫监人员介绍：按照国家规定，每100毫升酱油中氨基酸态氮含量不低于0.4克。如果袋装300毫升酱油售价低于0.4元，其氨基酸态氮含量绝对超低，有的甚至就不含氨基酸态氮，表明其根本不是酿造的，而是用酱色和水勾对制成。

　　市技术监督部门在近期对袋装酱油、食醋抽查结果显示，目前我市酱醋产品合格率仅分别为37.5％和50％，这些不合格产品大多出自个体、私营、家庭作坊式生产企业。他们受利益驱动，采取不顾质量，制假售假等不正当手段坑害消费者，对此，我市将依法坚决取缔。记者孙海华／文张波／图

	黄页微成本营销方式	不见不散约会新主张
	小户型主阵容揭晓	多媒体互动学英语