四川新闻网-成都日报讯

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　　播报人：叶先生

　　看了前面你们介绍的几期吃香喝辣，本人最感兴趣的是那个“程豆花”。虽然还没有去整一顿，但只看介绍就动了吃心，天然清淡的东西最对我的胃口，那些油腻麻辣的食品败胃上火，我从来就敬而远之。今天我给大家推荐个吃素的地方——金堂鲜菌银锅宴，吃的是“食用全菌席”，那个味道之长，口感之巴适，营养之丰富……废话少说，去吃一盘后你娃绝对要感谢我。

　　主打推荐

　　既然称之为“食用菌全席”，那菌子的品种绝对要多，而且要稀奇，听我给你道来：鲍鱼菌、滑菌、猴头菌、牛肝菌、羊肚菌……，一共有20多个种类，保证你娃有些听都没有听过。这其中我重点给你介绍三样。

　　首先说汤，吃菌子席有讲究，每人面前一个碗口大小的汤锅，锅中盛底料，锅下点酒精炉，菌子就是在这个汤锅里烫起吃，菜还没有端上来，你肯定要忍不住喝口汤，这是在香气诱惑下的必然结果。后来我才晓得这个底料的来历，原料自然是菌子，是采摘自附近山上的野生菇、菌，然后晒干，切碎，用四川人称之为“对窝”的东西舂成粉末，这个底料就是用这些面面熬出来的，你说香不香。

　　再说最不能放过的鲍鱼菌，这个东西就是稀奇，不仅形似鲍鱼，而且入口有鱼肉香，当地人说这种菌子娇贵得很，主要生长在高山背阳的树林里，环境要求特别潮湿，人工无法培植，所以才特别珍贵。有专家检测出这种菌子含8种氨基酸、14种维生素和多种矿物质，而且对降低胆固醇和血压的药效。中医说得更神：有滋阴补阳、益气活血、延年益寿之功效。不管是不是吹牛，我只认味道口感，这个鲍鱼菌就是好吃，你去尝尝就晓得了。

　　另外还有一样好东西：滑菌。这个东西看起来不起眼，丢到锅里烫一下你就要奇怪了，这个菌子咋个起了一层亮晶晶的膜呢，下筷子还滑溜溜的夹不起来，入口一嚼居然是脆的，而且鲜美异常。我只是简单给你介绍一下，至于真正是啥子味道，各人评价不同。说到价格，虽然是野生菌子，收费还可以接受，如果人多的话，38块钱一人，可以吃到近二十个品种，人少的话就点菜划得着。

　　沱江源头晒太阳

　　吃完全菌席出来不忙走，馆子隔壁就有个好去处———梅林公园，一块钱门票可以忽略不计，但耍下来你绝对喊巴适。目前正是春暖花开之际，各种花木竞相怒放，以前朱德元帅曾到此一游，现在专门有个朱德赏梅处让人缅怀他老人家。在林中漫步片刻，眼前豁然开朗，面前白花花的一片水，原来是到了沱江之源，江面开阔，水波潋滟，江岸杨柳轻拂，泡一碗清茶坐在树下晒太阳，绝对爽呆。

　　指点迷津

　　鲜菌银锅宴在当地名气大，到了金堂县城，找到钟楼街，一打听都晓得。