本报记者杨晶 【新闻事件】

　　看起来发青的虾一定新鲜？

　　———20余公斤染色虾仁被查扣

黄页微成本营销方式 不见不散约会新主张 小户型主阵容揭晓 多媒体互动学英语

　　“青虾青虾，看起来发青的虾仁一定新鲜。”不少有着这样看法的市民可要注意了，因为有些看起来发青的虾仁并非新鲜所致，而是用蓝色色素浸泡过的。3月13日，大连市水产品批发市场工商所的检查人员就查获了20余公斤经过色素处理的虾仁。

　　当日凌晨3时左右，检查人员在巡查至一家卖虾仁的摊位前，发现这里的虾仁颜色看起来青得发“贼”。经过调查，业户承认是前一天夜里用色素浸泡过的，不但能压秤，还能卖个好价钱。

　　工商所的殷建军所长告诉记者，浸泡过的虾仁用手摸起来发软，不如没浸泡过的硬实。正常的虾仁扒出来后大多发淡粉或淡灰色，不少商贩就是迎合一些百姓以为发青的虾仁新鲜的心理，用色素或其他染色剂浸泡，不但不利于身体健康，还增加了分量，一般500克虾仁浸泡后会增重100克左右，这种做法严重侵害了消费者的权益。

　　检查人员当即销毁了这批染色虾仁，并对业户处以罚款。

　　“咦，这虾买的时候很大个的，怎么一煮出来就‘瘦身’了？”“哇，装海鲜的塑料袋里有那么多的海水！”类似的话语，在一些农贸市场购买海鲜的市民口中不时地可以听到，市场里少数不法商贩用各类方法“出老千”，坑骗消费者。水产品大多存在缺斤短两或注水掺假等欺骗行为，为避免上当，下面这些情况一定要小心了。

　　【贴心提示】

　　你有“花招”，我有“对策”

　　花招一：黑塑料袋不“透明”

　　农贸市场里最容易“做文章”的就是水产品。几乎所有摊贩用来装水产品的塑料袋都是黑色，而且是特大特厚的那一种，原本就压秤不说，个别不法商贩还会事先把塑料袋翻过来，在水里蘸一下再翻过去放在手边备用，这一蘸一翻就有大约100克左右的水在里面。还有的商贩会先将两个塑料袋套在一起，这两个袋之间就有水，等消费者来购海鲜，就用两层的塑料袋盛装。如果用它来装比较贵的虾蟹，50元500克，10元钱就用来买水了。

　　对策：当商贩用黑色或者其他不透

　　明的塑料袋装海鲜时，必须警惕有诈；一定要求对方拿从未装过东西的干燥塑料袋。购买时如果对海鲜重量有疑问，应当及时到市场的公平秤处复秤。

　　花招二：周到服务“暗藏杀机”

　　不少商贩把滤干了水的海鲜放到秤盘上称，在装袋的时候，为消费者着想，会顺手给袋里加些水或是冰，然后用氧气充得胀鼓鼓的，扎紧袋口才交给消费者。这时，不要被商贩的热情服务所蒙蔽，应警惕他们借加海水、冰或者氧气为由，将海鲜进行调包，或是用以掩盖分量不足的问题，给复秤、讨说法带来困难。

　　对策：如果家离市场不远，可以拒

　　绝商贩加冰、加水的做法，也可以到公平秤复秤后再加冰。

　　花招三：给海鲜穿“冰衣”

　　农贸市场的北极虾比批发市场的还便宜？果真这样，便宜的北极虾很可能被穿上了“冰衣”。为了压秤，不少商贩反复在海产品上浇水冷冻，有的最多会挂三层冰，经过这种“再加工”，海鲜上就会包上一层厚厚的冰。

　　对策：穿“冰衣”的海鲜大多能看出

　　来，有的还结了块，摸起来手感很硬。

　　花招四：往海水里掺柴油，让螃蟹、虾爬拼命吞水

　　买的时候活蹦乱跳的海鲜，回家一煮却有股煤油味，咋回事？如果在海水中掺上柴油，螃蟹、虾爬等海生物便难受得不停地乱蹦，并拼命地往肚子里吞水。一般市民不知其中的奥秘，往往以为这样的海鲜最新鲜。如果闻到有些柴油味，商贩也往往会说，是“船上带来的味”。

　　对策：到信誉好的摊位购买，不要到街边小贩处选购，出现问题难以处理。

　　【特别提醒】

　　学点常识

　　买海鲜

　　尽量避免买虾仁，可以买些虾回家自己扒。“灯笼红”虾肚子里没有沙线，最适合包饺子吃。

　　有新鲜的海鲜就不要买冻过的。虽然冰冻可以保鲜，但冰保鲜也有期限，但大多没有标明，选购时一定要细心观察。另外，冰冻过的海鲜一般500克都会增重100克左右，口感也差了许多。

　　正常的黄花鱼只有肚子和两腮发黄，如果鱼的浑身上下都金光闪闪的，就连眼睛和尾巴都发黄，很有可能是染了颜色的。

　　海肠的分泌物是清的，如果发红，极可能染了颜色。

　　买海鲜时更要货比三家，别贪图小便宜，“一分钱一分货”是有道理的。