第一锅雨花茶上市 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2004年03月16日07:12 扬子晚报 | |||||||||
地产茶上市了!3月15日,记者目击了南京第一锅雨花茶炒制全程。 下午2时,在雨花台风景区,7个大铁锅呈弧形排开,炒茶师傅捋袖开炒。 景区茶厂杨斌经理介绍,他们现有茶园400多亩,由于去年秋冬加强了田间管理,施用了高效有机肥,加之近期气温回升很快,地产雨花茶提前进入了采摘期。市茶叶协会的同志
昨天,第一锅雨花茶由雨花茶的创制者之一吴小轩主炒。茶工引燃木材,待锅热之后,只见吴师傅先用炒茶专用油把铁锅抹了一遍,将经过摊晒的鲜叶轻轻撒入锅中,用手不断翻炒。几分钟后,再把这些锅中的鲜叶盛出,倒入摊铺着竹席的操作台上揉捻。经过刹青、干燥、成型、筛选、包装等程序,一盒喷着茶香的新茶炒制完成了。 物以稀为贵,这第一锅新茶引来了20多个客户争购,最后以4000元成交。昨天,这家老茶厂共炒制出7千克新茶。 据介绍,南京市各大茶厂将陆续开始炒制雨花茶,但大规模上市应在1个月之后。吴剑飞(新华日报) | |||||||||