春光明媚，郊外踏青，品尝甜美的甘蔗，成为大家一大快事。不过，近来国内也有消息称，由于食用霉变甘蔗，有人发生中毒，其中儿童更为多见。据了解，品质好的甘蔗肉质清白、味甘甜。未成熟甘蔗收割后如果储存不当，容易发生霉变。

　　霉变甘蔗含有神经毒素3-硝基丙酸，中毒后临床症状以中枢神经系统损伤为主，进食甘蔗2~8小时后发病。最初症状为呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而出现眼球偏侧凝视，复

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视、阵发性抽搐，四肢强直、屈曲、内旋，手呈鸡爪状、大小便失禁，严重者出现昏迷、呼吸衰竭、死亡。所以，建议大家购买时仔细挑选，尽量选择新鲜甘蔗。（庞健）