本报讯（记者陈潭静）注水、病死等问题猪肉，将远离市民的餐桌。明天，南岸区惟一的机械化屠宰场——宏宇食品加工公司正式开工屠宰生猪。
市商委屠宰办公室称，主城区年内将相继建成10个机械化定点屠宰场，建成一个机械化屠宰场，就关掉该区的所有手工屠宰场。原有的百余个手工生猪屠宰点将在年内逐步退出历史舞台。
昨晚，记者赶到南岸区长生桥机械屠宰场。40多名身着蓝色工作服的屠宰工人，在5000多平方米宽敞、明亮的屠宰场内有条不紊地工作。一头头生猪完成“体检”后被电麻，而后进入屠宰加工程序。场内没有难闻的气味，没有生猪嘶吼的声音。生猪从去毛到破肚直至加工成鲜肉品，整个程序均由一条流水设备线完成。据称，从3月8日以来，该屠宰场已经开始试运行屠宰10天。目前，南岸的生猪的日供应量为1200头左右，而该屠宰流水线的设计加工能力为日产3000头。从4月1日起，所有不是出自国家二级标准屠宰场的生猪肉，一律不准进入南岸区市场。
据介绍，该屠宰场仅对场地污水处理设备的投资就达300多万元，达到了国家一级排放标准。该屠宰场总投资3000多万元，达到了国家二级屠宰场的标准。这也意味着以前长期困扰附近居民的排污和环保问题将不复存在。
随后，记者又来到位于南坪镇工人塘社的南坪双峰山手工屠宰场。该屠宰场虽已于本月14日关闭，但已被拆除一半的现场仍散发着刺鼻的恶臭。据悉，南岸区还在加工的另外6个手工屠宰场将于本月31日全部关闭。（来源：重庆商报）
