南京家禽市场急速升温鸭鹅销量大增(图)

http://www.sina.com.cn 2004年03月18日06:51 扬子晚报

.面对卖得所剩无几的鸡，张大嫂乐不可支。　　本报讯继农业部发言人昨天发布了禽流感疫情已被全部扑灭的消息，记者昨天下午在几家菜场和应天家禽市场了解到，目前南京市民对家禽的消费正在恢复正常。

　　在科巷菜场，常年经营家禽的张大嫂正忙不迭地秤鸡、杀鸡，她家的草母鸡卖7块钱一斤，乌骨鸡5块钱，一位女顾客分别称了一只草鸡和一只母鸡，说是回家分别要红烧和炖汤。张大嫂说，“最近一个星期每天能卖四五十只鸡，与一个月前每天几只鸡相比，生意好得不得了”。一旁专门卖鸽子的经营户说，“我现在一天卖100多只鸽子，有饭店的也有市民来买。”在羊皮巷菜场，出售的鸡都已经杀好，干干净净一溜摆放在柜台上。摊主告诉记者，每天顾客都很多，看不出有什么顾虑！街头上已有不少出售旺鸡蛋的小商贩，一些餐馆消夜也有禽类食品。

　　明瓦廊上的“阿山原汁鸡汤馆”陈老板见到记者就说：乖乖，这个“禽流感”不就是冲着我们来的吗？该饭店一直从下关禽类批发市场进山东草鸡，前段时间鸡少价格又高，那时38元一只鸡，价格这么高一天只能卖出10几只，现在好像都开禁了，大家都来吃鸡，加上去年开始做鸡的饭店像雨后春笋，饭店有时去还会拿不到，说明市场上量还不够。

　　南京应天水产批发市场家禽部安主任介绍，最近已经有几家市场“解冻”了，各路批发商和经营户蜂拥而来，但应天市场内除了高淳、溧水等本地的禽类，徐州、河南、安徽等地的家禽还没来，货源只是去年的1/3，因而鸡鸭鹅的价格普遍比去年上涨10%以上，去年卖6元一斤的草鸡今年卖到7元。但是场内的交易量还很可观，像南京人最钟爱的鸭子，一天批发出去十二三车，每车约有800只，鹅的日销量也在2万只以上。无独有偶，昨天南京上岗、天盾等农贸市场内的1000多只活鸡活鸭，在上午2小时内全部卖完。（董婉愉　龚菲）

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