本报讯南京餐饮业的火爆,让不少外地人也瞠目结舌:为什么一到周末、节假日,但凡有点特色的大小店面,都要等翻台?昨日,记者听到这样一种颇有趣的解释——公务应酬、私人社交都需要。

　　在银行零售业务部上班的庄先生介绍,工作中他经常要发展客户,陪领导吃饭的机会也多。他发现,越是生疏的客户,领导请客的地点越高档,通常都在五星级酒店。但这种情况下,

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作陪的他却如坐针毡——常常要脑筋飞转,想着下句话该怎么说。至于熟络些的客户,就没这种烦恼。昨日,庄先生跟记者长吁口气道:其实,真正到了周末跟好朋友聚会,他宁愿请对方去吃粥。两三个人对坐等上半天,服务员即使怠慢一些,也不觉得什么,倒还有时间说说话。于是,庄先生总结说,你看,这么多单位,这么多生疏的客户,岂不是源源不断地给大饭店输送客源?而个性化的小饭店,开得再多也不怕,这次吃了这家,下次熟络些的哥们,还是想找个交流的场所不是?(马燕)