【龙虎网讯】饭店里鸡鸭菜肴卖火了、家禽市场货源告急、鸡蛋都快供不应求了……国务院新闻办、农业部防治高致病性禽流感工作新闻发言人日前宣布，随着广西南宁和西藏拉萨疫区结束封锁，我国已确诊的49起高致病性禽流感疫情全部被解除，这消息给南京家禽消费市场注入了一针“强心剂”，市场消费昨日出现了“小高潮”。

　　鸡蛋开始供不应求

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　　“终于等到这一天了。我要大干一场，将损失补回来！”虽然从10多天前，养鸡场的日销售量就已恢复正常，但提起国内最后两处禽流感疫区被解除，汤山养鸡场负责人李吉平昨天还是非常兴奋。

　　李吉平介绍，养鸡场养了4万只鸡，每天产蛋量在2000公斤左右。在禽流感发生前，鸡蛋每天产销基本平衡，价格每500克2．3元。但从1月底外地出现禽流感后，鸡蛋销售量就开始降低，最低降到每500克1．9元，但每天的销售量仍然不足以前的40％。从2月底，鸡蛋销售量逐日回升，到本月5日，库存全部售完，鸡蛋价格也升到每500克2．4元。

　　“现在我们的鸡蛋已经供不应求。下面我们要再购进一些蛋鸡，提高蛋产量，将禽流感时的损失弥补回来。”李吉平说。

　　昨天，我市的盘城机械化养鸡场、青龙山养鸡场等负责人也都表示，他们的鸡蛋销售量在本月初恢复正常，鸡蛋销售量近日还会有小幅上升。

　　饭店吃鸡要排队

　　“今天瓦罐鸡卖疯了。”王府大街阿细小馆老板谢先生说，当天中午来了一拨人，都非要吃鸡吃鸭，纪念“远离禽流感”。厨房里这些家禽类菜肴都卖空了，下午饭店只好去家禽市场“补仓”。

　　“自禽流感疫情发生后，饭店今天是第一次出现等座的客人。”明瓦廊阿山大酒店老板宋小军昨天说。这家饭店有15张餐桌，因其“老鸡汤”小有名气，平日里每顿饭都要翻两次台。禽流感疫情出现的那段时间，饭店一下变得门可罗雀。前段时间，随着马鞍山等禽流感疫区相继宣布解除，他们的生意开始恢复，但每天只能卖出30多只鸡。“我们今天中午就卖出了30多只鸡，打电话向鸡贩要货时，鸡贩竟说手头没货。”宋小军说。

　　雪雷大酒店的闫经理更是对市场前景充满信心，她说：“我们在这个市场也‘摸爬滚打’多年了，禽流感疫情被全部解除后，这个家禽类菜肴的消费肯定会迎来一个高潮。”

　　批发市场急需货源

　　应天路水产批发市场家禽分部王经理介绍说，昨天该市场的家禽交易量约2万只，而2月底那段时间，每天进场家禽不足1万只，其中又以鸭、鹅为主，鸡的交易量只占10％不到。市场交易如果完全恢复正常的话，家禽交易量应该在3万只左右，照现在的增长势头，很快就会恢复到这个水平，但安徽等地还没有恢复货源供应。王经理说，如果本周还没有外地家禽进入，那么市场的货源怕要告急了。

　　据介绍，随着我市家禽批发量增加，其平均批发价格也比一个月前增长了40％—50％。记者昨天采访获悉，“紫金山”等其他几个家禽批发市场的情况也大体类似。

　　在羊皮巷农贸市场，一个月前因为生意冷清而回家休息的鸡贩王女士说，现在每天可以卖80多只老母鸡，生意比年前还要好。瑞金路农贸市场三黄鸡的零售价已涨到4元／500克，老母鸡则涨到8元／500克，均已恢复到春节前的价格。

　　作者：倪秀萍、钱奇、黄伟清

　　（来源：南京日报）