都市报记者 陈丽华

　　“拿在手上黏乎乎的，饭店的菜单能否消毒一下？是否可以考虑使用比较卫生的一次性的菜单呢？”昨日，从外地来南宁旅游的杨先生给记者打来电话称，他在南宁市中山路一家大排档吃饭时，发现该店的菜单非常脏，他对菜单的卫生问题表示担忧。对此，记者进行了相关的采访调查。

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　　记者调查

　　一张菜单万人摸

　　昨日中午，记者在南宁市中山路、思贤路、新民路一带的饭店采访时发现，有90%以上的饭店只有一张或几张菜单，这些菜单的表面脏兮兮的，用手一摸感觉黏乎乎的。思贤路一家饭店的老板告诉记者，他开店已有两年多的时间了，店里只有两张菜单，开店至今他从未清洗消毒过这两张菜单。两年算下来来，每张菜单至少有两万人摸过。当记者问到这些菜单是否经常清洗消毒时，几乎每一家饭店的店员的回答都如出一辙：我们连生意都忙不过来，哪顾得上去消毒菜单，而且大多顾客在点完菜之后都会去洗手。也没见顾客对此提出什么意见。

　　顾客心声

　　明知不卫生却无奈

　　记者在中山路一家大排档看到有两个女孩子点完菜后等着上菜。当菜端上桌后，其中一个女孩子拿起筷子就夹菜，另一个女孩子赶紧提醒她：“你刚才摸了那张脏兮兮的菜单，赶紧去洗手。”当记者对那个女孩子讲究卫生的行为表示赞赏时，那个女孩子说：“很多到饭店吃饭的人只注意到餐具是否消毒，可却很少会留意得到菜单是否也已消毒。每天触摸菜单的顾客可谓是不计其数，细菌自然会很多了。”

　　在采访中有不少顾客告诉记者：“当店里的服务员将菜单递给我们时，我们也感到摸上去黏乎乎的，所以我们一点完菜就赶紧去洗手。也曾向店主提过意见，但提了几次店主只说不做，我们也没有办法。”

　　专家说法

　　建议使用一次性菜单

　　餐馆是对卫生要求较高的地方，俗话说“病从口入”，菜单没有理由不消毒吧。为此，记者采访了南宁市第七人民医院岳进副院长。他告诉记者，饭店的菜单是传播疾病的媒介。据化验，菜单放置久了，都会沾染大量的病毒和细菌，其中包括大肠杆菌、霉菌、变形菌、绿脓杆菌等多种致病细菌。摸过菜单之后不洗手，就有可能遭到细菌、病毒的侵染。另外，成千上万的人触摸过菜单，都会增加菜单被污染或传播细菌、病毒的机会。因此，饭店对旧菜单要经常消毒；顾客在点完菜之后要养成洗手的习惯。

　　岳副院长说，现在很多大排档和快餐店只有一张菜单。他建议，一方面要对菜单进行清洗消毒，另一方面，可以适当推广一次性的菜单。