本报讯 （本报记者）省工商局昨日向社会公布了最新一批食品市场抽检结果。

　　抽查表明：我省市场上的酱油、白砂糖、炒货制品及大豆色拉油质量堪忧，平均抽检合格率仅为三成。其中，色拉油质量问题最为严重，在抽检的色拉油中，合格率竟然为零，主要是因为脱脂（脱臭）工序不过关及存放过久，油质酸败；酱油质量不合格主要是因为部分企业粗制滥造，成分含量不足，或是为了延长商品的货架寿命，过量添加防腐剂；炒货质

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量问题仍是生产厂家随意添加甜蜜素这一老问题。

　　与以往不同的是：工商部门在公布抽检结果的同时，还向消费者推荐了选购这些食品的小窍门。选购色拉油时应注意其是否有正常植物油的色泽、透明度，有无焦臭、酸败等异味；选购酱油时应注意是否为正常的棕褐色或红褐色，或是晃动瓶体，瓶口内壁出现悬挂且能停留一段时间者为佳；选购白砂糖应留意晶粒是否均匀、干燥、松散，带有浅褐色或结块的慎购。