本报讯 （记者 瑾哲实习生屈晓敏）“河豚鱼的确有毒，但我们出售的是巴肺鱼，没有毒的。我们南京人都在吃，不信我们签个协议我吃给你们看，要是毒死了不关你们的事。”昨日上午，西安市卫生监督所对全市的各大餐饮业进行了专项检查。卫生监督人员在“紫金山大厦”发现了“类似”河豚鱼，但该大厦的行政总厨却给予了文章开头的那番解释。
昨日西安市卫监所对“紫金山大厦”检查时发现，在其一楼大厅的菜谱上赫然标有“
干烧”、“浊炖”巴肺鱼等系列菜名。大厦五楼的海鲜池内，卫生监督人员也发现了上百条类似的河豚鱼。但该大厦拒不承认所谓的“巴肺鱼”就是河豚鱼。据卫生监督人员介绍，河豚鱼最大的特点就是，在受到外界刺激时，它的腹部就会鼓起一个比自己身体还要大的气包。在检查现场实验时，记者也看到了池内的“巴肺鱼”有这样的反应。该大厦的行政总厨对此解释说，自己家乡的人都在食用，一点毒素也没有，是很普通的鱼。面对被查单位的拒不承认，卫生监督人员只好将五条类似的河豚鱼带回并送到陕西省水物局鉴定，将现场的122条“巴肺鱼”暂时没收。
随后，卫生监督人员又检查了翠华路的“陕西国联友好阁”，没发现有出售的河豚鱼。据该店餐饮部经理称：“河豚鱼的幼鱼又称‘巴肺鱼’，尽管这种幼鱼的毒素很弱，但我们怕出事早就不做这样的菜了。”
负责此次检查的西安市卫生监督所副所长田晓燕告诉记者，河豚鱼的卵、卵巢、肝脏含有大量毒素，春季是河豚鱼产卵季节，此时河豚鱼肉最鲜美，毒性也最强，是河豚中毒的高危险期。田所长还提醒市民：不要吃河豚鱼，不要存在侥幸心理，为了一时的口福而拿生命下赌注。
又讯记者昨日从西安市卫生局获悉，卫生部日前发布了今年第二次食品安全预警公告。公告称，近期是河豚鱼中毒的高危险期，要求各地水产品销售商应加强鱼种鉴别，禁止出售河豚鱼；各地卫生行政部门应加强对辖区内水产品经营单位的监督检查，发现有违法销售河豚鱼行为要依法严厉处罚。
新闻链接：今年2月27日海南省澄迈县老城镇白莲片仁心村一村民食用河豚鱼引起食物中毒导致死亡。
