东方早报记者肖蓓
总重量576克的膏蟹，缠蟹的绳子就有276克，而价格却是按总重量来计算的。昨日，浦东区质量技术监督局在陆家嘴的王朝酒店、咸亨酒店、鹭鹭酒家进行突击检查时发现，水产海鲜、散装酒水“猫腻”较多，缺斤短两严重。王朝大酒店的负责人说，他们在菜单中明示了“螃蟹带绳”，而且这是行业惯例。但质监局专家认为，商家的这种做侵害了消费者
的合法权益。
昨日上午10时30分，记者跟随浦东区质监局执法人员来到位于银城东路139号的王朝大酒店。在酒店厨房里，执法人员从塑料桶里拿出一只缠着塑料绳的膏蟹，放在自带的电子秤上称量，膏蟹总重为576克。取下塑料绳再次称量时，净重只有300克。也就是说，按标价98元一斤计算，这只价值112元的膏蟹其中有54元用来买了绳子。
对此，王朝大酒店总经理许雅芳解释说，膏蟹从铜川路水产批发市场买来时就缠着绳子，而酒店的菜单中也向消费者明示，膏蟹价格是带绳子的。许经理认为，螃蟹带绳销售是行业惯例，如果是误导消费者，也应该由行业协会制定相关的行规来统一规范。
浦东新区质监局计量处处长宋明毅认为，尽管商家在菜单中明示螃蟹带绳，但却并没有说明绳子的真实份量，商家试图通过明示免责，其实质是一种不平等的霸王条款，严重误导了消费者。而餐饮业普遍存在的这种行业惯例并不合理，严重侵害了消费者的合法权益。
而在鹭鹭酒家，商家报950克的2只膏蟹，去掉塑料绳后的实际净重只有669克，而且并没有在菜单中明示膏蟹带绳。此外，这家酒店的龙虾、鲑鱼等海鲜产品，发现有缺斤短两现象。
在咸亨酒家，执法人员发现，用来称量散装绍兴黄酒的两个半斤容量的量提，都没有“国家强制检定”标志CCV，没有经过强制检定。酒店员工当场用量提从酒坛里打了满满一盅黄酒，经过称量，250克容量的黄酒净重只有245克，半斤黄酒就缺了5克，按照每斤28元计算，每斤黄酒就要多收消费者5角6分钱。
据了解，昨日上海市质监局共对浦东、黄浦、宝山三区的12家餐饮馆进行了突击检查。质监部门表示，从昨日起，将在全市开展餐饮业计量专项检查，对于有问题的餐馆，将责令其整改。
