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　　严保夏季食品卫生安全

　　夏季即将来临，气温逐渐增高，各种致病微生物容易繁殖，加上冷饮食品及熟肉制品大量上市，目前正是食物中毒的高发季节。昨日，在昆明市五华区2004年食品卫生安全监管

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会议上，该区192家大中专院校、中小学幼儿园及大、中型餐饮单位、机关食堂的负责人集中学习了有关食品卫生方面的法规知识，为食品卫生安全筑起了一道屏障。

　　为加强食品卫生安全，昆明市五华区卫生监督中队要求辖区食品生产经营单位做好食品从业人员法律法规、卫生知识的培训工作；各级各类学校集体食堂和餐饮单位要严把食品采购关，对购入的食品和食品原料必须索取卫生许可批件，落实食品采购验收制度，对来历不明或标识不全、无相应检验报告的食品一律不得入库使用；学校不得加工、制售冷荤凉菜、四季豆、野生蕈类等可能诱发中毒的食品。

　　王劲松 王自然(春城晚报)