新快报记者 俞虹
意大利菜向来给人的感觉是高级精致但价格非常昂贵，但最近有朋友介绍环市东路世贸首层的“MILANO”迷恋意大利餐吧只要两百多元就可以享受到一顿正宗的意大利餐，想请女朋友到高级餐厅共进烛光晚餐的男士们不用担心荷包大出血。
仿佛置身意国街边
来到“MILANO”，有一种到处渗透着浪漫的感觉，简单的白色沙发，精致的红木酒架，陈设简单却让人感到柔和舒适。餐厅外面还有个小花园，一张张帆布大伞下摆放着西洋雕刻桌椅。黄昏，坐在百花丛中享受佳肴，悠闲地看着街上车来人往，有种错觉自己真的是在意大利的临街餐厅般。
在曾经旅居意大利的餐厅老板阮先生的介绍下，我们揭开了意大利菜的“美丽面纱”，原来意大利人对吃非常讲究，吃饭对于他们来说不仅仅是填饱肚子，而是朋友、亲人之间交流的一个重要社交活动，阮先生说，意大利人吃一顿饭起码得用上三四个小时，不像中国人的“满汉全席”上来就一大桌，品尝意大利餐时是吃完了一道菜再上一道，要细嚼慢咽，享受食物的精髓。两百多元体验正宗“工序”
意大利菜是出了名的精致，从用料到卖相都非常讲究，记者特意向阮先生请教了如何点餐才是最正宗的吃法。原来，吃意大利菜的过程还相当讲究，一般分七个“工序”：先是头盘再来汤或沙律，接着到面食，再吃肉类如牛排之类的主食，接下来当然少不了最著名的甜品“TIRAMISU”，最后还得来一杯咖啡或烈酒，这样的全套吃法才算是正宗的。值得一提的是，吃意大利餐时一定得配上红、白葡萄酒，据说，一个意大利人每天平均都要喝上一支以上的红酒，真可谓“无酒不欢”。
最令人兴奋的是，在“MILANO”享受这样一顿包含七个“工序”的正宗意大利餐只要两百多元，而且连餐厅的厨师也是意大利人，菜式都是老板从意大利原装“引进”回来，汇聚了意大利南北部的美食，据说，这里已经成为了意大利驻广州领事馆官员们的“小窝”，这里也经常会举办意大利商贸文化交流的酒会，用老板的话说，希望餐厅能把意大利正宗的饮食、文化信息带给广州人。
图：餐桌的布置也是一种学问。 郑启文/摄
（实习生 蕥嬉／编制）
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