专家为老字号发展支招 江城名小吃应“进军”超市 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2004年04月16日06:57 荆楚在线-楚天金报 | |||||||||
荆楚网消息(楚天金报)记者毕卫通讯员朱素芳报道:昨日,来自武汉市社科院、武大等单位的专家学者、有关部门负责人,以及部分老字号负责人,共聚一堂为江城老字号发展“把脉”。不少专家认为,老字号小吃应走规模化之路,“进军”超市。 武汉市商业服务学院教授陈光新等专家认为,时下江城几乎各大超市都有速冻饺子、汤包等外地品牌小吃卖,且很受市民欢迎;豆皮、烧麦、糊汤粉、排骨汤、生煎包、糊米酒
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