记者汪兴宇今报讯4月17日，中国烹饪界的“奥斯卡”奖———第五届全国烹饪技术比赛在北京人民大会堂落下帷幕。辽宁代表队的沈阳一头牛清真饭店的厨师白旭夺得“最佳厨师”和“中国烹饪名师”大奖。昨天，白旭与其师傅丁福昌返回沈阳。

　　全国烹饪技术比赛五年一次，1983年，刘敬贤曾代表辽宁参赛，制作的兰花熊掌、红梅鱼肚两道热菜以总分第一获得“最佳厨师”称号。21年后，辽宁籍厨师白旭是东北地区

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惟一代表，他制作的菊花鲤鱼、西式烧羊排以高分夺得“中国烹饪名师”称号。刘敬贤师傅告诫新“状元”不要为成绩沾沾自喜，在继承传统烹调技艺的同时不要忘了创新，要继续发展辽菜，要让辽菜成为发展辽宁餐饮旅游业的支柱。