本报济南4月24日讯(记者 李岩侠)继食盐加碘、酱油加铁之后，我国政府又采取了在面粉中添加“7 +1”营养强化配方，以改善公众营养状况。今天，国家公众营养与发展中心等部门在济召开“7 +1”营养强化面粉推广应用发布会，济南民天集团、日照面粉厂成为我省首批被授权生产“7 +1”营养强化面粉生产资格的厂家。
据介绍，国家强制推广营养强化面粉，是基于现代人结构性营养失衡普遍存在的原因
。据中国疾病预防控制中心霍军生博士介绍，我国缺钙、缺铁导致的妇女儿童贫血占该病的60％—70％。即使在大城市，人们每天吃精米白面、鸡、鸭、鱼、肉等，高蛋白饮食使人们容易缺乏B族维生素。他指出，当前癌症、糖尿病、高血压、心脏病等慢性病的患者中，1/3与营养缺乏有关。为此，欧美等许多国家，早已以立法的方式在面粉中强制添加营养。我国已决定，从2001年至2010年，大力推进营养强化主食品。现在国内共有17家面粉生产企业先期获得授权生产资格，其中，我省只有民天集团和日照面粉厂入围。
在济南民天面粉厂，记者看到，营养强化面粉和普通面粉无论从颜色、气味还是手感上都难以区别，加工成各种食品在外观上和口感上也无差异。专家介绍，强化后的面粉营养素生物利用率高，保质期内营养素稳定，无相互反应，存放时间过长(半年以上)或在强光照射下会逐渐失去营养作用。
据了解，自从得到国家授权后，民天牌“7 +1”营养强化面粉开始在省城各大超市销售，价格比同类面粉高15％—20％。
