本报4月26日讯（首席记者刘捷）今天，太原市卫生监督人员开始对省城的节前食品市场进行大检查，检查将持续到“五一”黄金周结束。
此次检查主要针对一些容易出现问题的环节进行，根据规定，除原粮、蔬菜、水产品、畜禽外，其他直接入口的食品不允许散装，不能直接触及，必须采取隔离措施。接受检查的几家大超市，经过整改后，目前大多已经能够按此标准操作。
作为卫生部门检查的重点，几家大型饭店的厨房操作间均达到有关规定，从业人员也全部拥有健康证。为了防止食物中毒事件发生，卫生部门要求各饭店都必须对饭菜进行餐后24小时留验，而检查发现，大部分饭店对此重视不够，没有及时对饭菜留样。
城坊街集贸市场是检查发现问题最严重的场所，普遍存在食品质量无保证、进货无索证、散装食品露天销售、从业人员无健康证等问题，对于这些卫生隐患，太原市卫生局局长李文学表示，食品必须过采购关、储存关、加工制作关，对不合卫生标准的食品，必须严格查处，防止其流入市场。同时提醒群众，黄金周期间，一定要提高自我保护意识，就餐最好选择食品质量有保证的饭店，尽量少到路边小店。
(山西晚报)
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