“用高毒农药灌根后，韭菜就会长得很漂亮，也好卖”

　　韭菜是毗邻北京的河北香河县三大经济支柱之一，但谁能想到，香河竟有数万亩施用高毒农药3911的韭菜田。

　　亲历河北香河毒韭菜进京

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　　4月7日中午，北京新发地蔬菜批发市场，停着数十辆满载韭菜的农用车，菜商的生意好不红火。在一菜摊前，菜贩告诉记者，肥厚、叶宽、个长、色深的韭菜每斤7毛，看上去较瘦小的、色发黄的每斤6毛。在一萝卜摊前，当记者赞叹韭菜真好看时，这位摊主的回答着实让记者大吃一惊，“看上去肥厚、叶宽、个长、色深的这些韭菜都是用3911（甲拌磷乳油，属国家明令禁止用在蔬菜上的剧毒农药）灌根的”。这一说法在多位菜贩中得到证实，记者还发现，这些韭菜都是来自同一个地方———河北香河。

　　4月8日上午，热闹的香河李庄蔬菜批发市场。一名叫李泽春的菜贩说，从早上到现在他已经卖出了9万多斤韭菜，这些韭菜分别销往北京、辽宁和内蒙古等地。“香河的韭菜占北京市场的1／3以上”。

　　3911灌根

　　香河人公开的秘密

　　据当地人介绍，韭菜主要产自五百户镇和前屯乡，尤以五百户镇为最。所以记者把调查的对象主要放在了五百户镇的李庄村、骡子王村和前屯乡的后湾村。

　　在后湾村的一块韭菜地里，记者与一位正在地里干活的老汉聊了起来。谈起怎样用3911给韭菜灌根，老汉毫不保留地给记者讲述了一遍。“一年中，必须大规模用3911给韭菜灌根两次，一次是开春时，一次是白露前。”“韭菜只能割三次，在韭菜刚种下时灌一次，割三次后再灌一次。”“一般情况下，一亩地用一斤，像我这块地，两瓶（1000克／瓶）就够了。”

　　“其他人用3911灌根吗？”“在我们这，种韭菜都用，不用就长韭蛆，那就完了。”“除了用3911还有什么？”“也有用1605的，但还是用3911的多，用完3911，再上点鸡粪、化肥，韭菜保准长得好，绿油油的，又肥又厚。”

　　老汉告诉记者，他种韭菜才3年多，附近李庄种韭菜已经很长时间了，香河大规模种韭菜也是从李庄开始的。用3911给韭菜灌根就是李庄发明的。

　　3911灌根在香河是个公开的秘密，那么农民们为什么非要用它呢？

　　后湾村的那个老汉和记者算了一笔经济账。“一亩韭菜一年用一瓶3911，一瓶17元，这样下来我家8亩地光药钱就得200多元。如果不用3911，用乐斯本（国家允许使用的低毒、低残留农药），每瓶12．5元，它也能杀蛆，但没劲，十几天就得灌一次，算下来，用乐斯本一年一亩地成本要比用3911高出300元左右。”“一亩韭菜种得好的，能有个5000多元的收入，像我这样没人家会侍弄地，一亩地也就有个2000多元的收入，如果用乐斯本，除去药钱、化肥钱，说不定还赔钱呢！”“就像我们人均才9分地，又不会干其他的，基本上都种了韭菜，如果韭菜赔了，那我们还吃什么呀？”“现在城里人买菜也特讲究，如果韭菜瘦小、发黄，他们就不爱买，我们也卖不上价钱。用3911灌根后，韭菜就会长得很漂亮，也好卖，这也是市场需要呀！”末了，这位村民还善意地提醒记者，吃韭菜，别吃头刀，因为头刀韭菜农药残留最高。

　　3911助阵

　　毒韭菜丰收在望

　　一村民告诉记者，分辨灌根时用没用3911很简单，用鼻子一闻就知道，“3911味特大，离几里地都能闻见，开春时，这儿全灌，整个村都是药味，把人熏死了。”

　　为了找到灌根的线索，记者徒步穿梭在韭菜地里，还不停地向四周做着深呼吸的动作，果然，不一会，记者就闻到了刺激的药味。顺着药味走去，一对夫妇正在灌根。在渠道上架了一块木板，上面放着一个用过的旧塑料桶，桶里是呈黄色的液体，在接近底部的地方，塑料桶被割开一个直径约1厘米的圆洞，这样，桶里的液体随着下面的水流自然、均匀地流进了地里。

　　女主人告诉记者说，他们在往地里灌除草剂，桶里黄色液体就是除草剂。“除草剂应该没气味，怎么现在气味这么大呀？”记者向女主人问道。对方无语。“是3911吧？”“对。”“那怎么没有标签呀？”“3911瓶大，我分开装了。”

　　与这对夫妇相比，另一处正在用3911灌根的村民就大胆得多。水流依然哗哗作响，而旁边放着两瓶3911，其中一瓶还没打开，而另一瓶还剩个瓶底。

　　记者在骡子王村一韭菜地里的发现，更让人吃惊。在一条不到20米长用以灌溉用的渠道里，记者共发现了26个3911空瓶子，其中有半数以上标签上的文字还清晰可见。与此相对应的是，周围韭菜地里依稀能见灌根后的水印。而这里的韭菜，无一例外地长势喜人，看上去一派丰收的景象。

　　3911销售

　　红红火火的地下交易

　　与记者轻易见到村民用3911灌根以及被随手丢弃的空瓶子相比，记者想买3911却是件很难的事情。

　　为了弄清楚3911的来历，记者来到香河县城。一位出租车司机告诉记者，他曾经给县城里的农药门市部运送过敌敌畏和3911，在他的帮助下，一农药店工作人员给记者道出了其中的奥妙。原来，一些设在村里的农药店，因为业务的关系与县里的大批发点比较熟，这些大批发点购进3911等剧毒农药后，违规销售给村一级的农药店，然后由他们直接对村民销售，这样3911从这个仓库到那个仓库，市面上一般看不到。村一级的农药店对于不认识的村民，是绝对不销售的。

　　这位销售人员还告诉记者，由于香河韭菜种植面积非常大，而村民们种菜都需要3911，所以他们的生意非常红火，“都是一车一车地卖”。

　　毒菜敲响食品安全警钟

　　香河人吃自己种的韭菜吗？通过记者的调查发现，香河人自己都不吃用3911灌根过的韭菜，如果要吃韭菜，也是在屋前房后少种一些不用农药的真正绿色食品。

　　“吃灌根过的韭菜容易拉肚子。”这是当地人对3911处理过韭菜危害的认识。

　　事实果真如此简单吗？中国农业大学食品学院沈群副教授在接受记者采访时说，3911属高毒农药，国家禁止其用于蔬菜、茶叶等作物上，像这种香河菜农直接用3911对韭菜进行灌根是绝对不允许的，其残留可导致食用者头痛、头昏、无力、恶心、多汗，呕吐、腹泻，重症可出现呼吸因难、昏迷、血液胆碱脂酶活性下降等。另外，3911在人体内不容易被分解，如果长期食用这种有毒韭菜，那么身体内的毒素会越来越多，从而诱发更多严重危害。

　　北京市食品安全管理办公室28日下午紧急部署，对北京新发地等六大蔬菜批发市场中所有来自香河的韭菜进行农药残留检测。据《中国质量万里行》