照应五口烤锅，“锅盔母亲”每天很忙碌。李安定摄44岁的李淑玲是一位有着两个孩子的母亲，大女儿王静20岁，西安科技大学工商管理大一学生；二儿子王浩上高中二年级。丈夫家住长安区高桥乡屯铺村，农民。两个孩子的学费全由母亲李淑玲在西安烙锅盔维系。人们又戏称她为“锅盔母亲”。
在和平门里东10道巷，“锅盔母亲”的小店就在巷子中央，城里的房子实在是贵，小小10多个平方米，月租580元。为了孩子，特别是大女儿一年7000元的学费，“锅盔母亲”从早上5点就起床，生炉子，发面……一直到夜半时分。“锅盔母亲”一天要卖两袋面，大锅盔3元，小的2元，5个炉子，5口烤锅，这个烤好那个上，和不完的面，烙不完的锅盔，虽然一日下来，腰酸背疼，但一看到又有了60多块钱的收入，孩子的学费又增添了几分，母亲就浑身充满了力量。
“锅盔母亲”说自己现在什么都不想，就是能尽快供女儿上完大学，但那时儿子又要上大学了，所以，只要有一口气，她就要把锅盔烙好，烙实在。只有这样，别人才会老回来买自己的锅盔，生意自然就有起色，自然孩子的学费也就更有保障。
当记者问道，知不知道5月9日是母亲节，“锅盔母亲”笑了笑，“咱农村人，哪知道那多事”。记者李安定 陈黎
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