新华网贵阳5月9日电（记者石新荣）5月6日这一天，贵州省凯里市三棵树镇南花村的苗族妇女熊世英凌晨3点就起床了。没有办法，家里的米酒都用完了，不早早起来烤酒怎么招待游客呢？

　　南花苗寨是巴拉河沿岸典型的苗族村寨之一。这个有168户、800多名苗族同胞居住的村寨，依山傍水而建。只见吊脚楼层层叠叠，掩映在苍翠茂密的林木之中，清澈见底的巴拉

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河绕着村寨蜿蜒而过。

　　只是熊世英已无暇欣赏这样的美景。自从南花苗寨开发民族风情旅游后，她家就办起了苗族农家乐，至今已有4年了。每年节假日，都是熊世英最繁忙的时候。

　　“每天从早忙到晚，忙得连饭都吃不伸展，但是越忙越累越高兴。”熊世英说。

　　大铁锅烧水、大甑子蒸饭、大木桶烤酒，这样的活熊世英和丈夫每星期要做一次，每次可烤50斤糯米酒。酒烤完后，接着准备一天的饭菜。

　　苗家自制的香肠、腊肉、酸汤鱼、糟辣糯米粑等自然不可少。按照苗族传统方法熬制的鸡肉稀饭，鲜香滑嫩爽口，一直备受游客夸奖，也得现宰活鸡，早些用文火炖上。蔬菜要到附近的菜园子采摘、洗净、切好。酒香饭菜香，自有回头客。

　　“昨天的收入有1000多元，前两天每天七八百元。”熊世英一边切菜，一边高兴地说。

　　随着凯（里）麻（江）高速路的开通，南花旅游越来越热，去年全村旅游收入达到80多万元。踩歌堂、吹芦笙、穿苗装、品农家饭的乡村旅游模式，受到了不少海内外游客青睐。今年“五一”假期期间，每天到南花苗寨旅游的游客达一二千人次。

　　熊世英夫妇急招在深圳打工的大女儿赶快回家。熊世英算了一笔账，女儿在外打工一个月工资才五六百元，只相当于自己家里农家乐一天半的收入，“还不如回来为自己打工！”

　　熊世英说，去年她家农家乐收入达2万多元，在村里10多户农家乐中，属中上水平。此前，她家里仅靠种水稻为生，“做一天吃一天，只够维持生活，没有存款。”

　　熊世英和丈夫商量好了，女儿能歌善舞，原本就是村里苗族风情表演队的骨干，这次回来后就不打算出去了。

　　“现在南花苗寨的旅游发展得这么好，何必要出去呢？”熊世英的丈夫接过话头说。

　　转眼已到午饭时间，客人陆续到达。夫妇俩忙着摆桌子、拿碗筷，炒菜上菜，忙得团团转。而整个南花苗族村也开始沉浸在酒饭香和酒歌交织的温润气氛里。

　　“客人客人欢迎你，倒出满碗酒相敬；

　　饭菜不好你将就吃，歌唱不好你将就听……”

　　熊家对门的农家乐小院里，已传来了主人悠扬的歌声。