本报讯日前，央视“每周质量报告”曝光了成都新繁、九尺、蒙阳等地的泡菜厂用苯甲酸钠、工业盐、敌敌畏等材料“炮制”泡菜，记者对长沙高桥等批发市场及部分超市进行调查，未发现上述产地的泡菜。

　　质监专家提醒消费者，买泡菜应先看包装及泡水和泡菜，它们的颜色是相近的，就是好的泡菜。质量不好的泡菜，汤是黄色的，里面还有杂物。好的泡菜煮粉丝，汤比较白，粉

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丝也是白的，泡菜的秆是脆的；不好的泡菜汤是黄的，粉丝也染黄了。此外，合格的泡菜成品应具有新鲜蔬菜固有的色泽，香气浓郁，组织细嫩，质地清脆，咸酸适度，稍有甜味和鲜味。记者　夏　雨