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“面子”婚宴浪费严重

http://www.sina.com.cn 2004年05月13日10:02 哈尔滨日报

  本报讯(记者张爱民)“五一”期间,餐饮业迎来了又一个婚庆高峰,我市的各大饭店、酒店婚宴一拨接着一拨,然而在喜庆的背后,婚宴上的铺张浪费却令人心痛。

  在黄金周期间,记者参加了两个婚礼,两个婚礼的婚宴如出一辙:8道冷盘、13道热炒、3道点心,还要加上水果盘……每桌都是盘摞盘、碟压碟,菜品堆得跟小山似的。桌数少的二三十桌,多的四五十桌。如此火爆的婚宴消费带来一个问题———由于菜过于丰盛,而
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不少宾客参加婚礼都是礼节性走个过场,草草吃几口就离席,因此有大量食物白白浪费。道里区一家酒店的负责人告诉记者,虽然在点菜前,一些酒店也建议新人花同样的钱,把档次做得高些,注意少而精,但是大多数人都会担心“万一菜不够吃会很没面子”,所以往往就算选了酒店设计的套餐后还要再多点几道菜,还要特意嘱咐“菜码大点儿”。因为喜宴必须上全鸡、肘子等市民平时都不多吃的油腻硬菜,所以几乎每桌宴席到最后都会剩下几道大菜,像整只的鸡、只动了一点皮的全肘、剩了大半条的鱼等,虽然也会有少数人负责将大菜打包并分送给亲戚,但这样既不卫生也不经济,更多的则倒进了饭店的垃圾桶。

  结婚是人生一大喜事,铺张浪费不是传统美德。人们呼吁,这种婚宴浪费的习俗应该改改了。


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