价格低廉，味道不错，济南的街头烧烤长久以来都拥有一个庞大的消费群，并在一定程度上形成了济南一景。从今年4月份开始，济南街头的烧烤摊就开始在大街小巷零零星星地散布，刚进5月，这些烧烤摊就跟济南的天气一样，遍地开花，并逐渐升温。
与此同时，济南的城管执法部门对街头烧烤的管制也从来没有放松过。从4月份开始，济南城管部门提出对街头烧烤“露头就打”，近日又加大了管理力度。13日晚上8点多钟，
济南历下区城管行政执法局的工作人员根据群众举报，对街头烧烤进行了新一轮的清理，又一批烧烤摊被端。
济南的街头烧烤年年都在禁，年年又禁不住；群众每年对街头烧烤的噪音、油烟和环境污染的举报有增无减，年年却又有不少市民习惯性地到马路上吃羊肉串，喝扎啤。对街头烧烤，职能部门究竟该怎样管理？规范还是禁止？
有市民认为，对街头烧烤，绝对应该“坚决取缔”。因为有街头烧烤的地方，就有令人深恶痛绝的环境污染，噪音、油烟和遍地的垃圾、污水，这严重影响了城市环境和居民的生活。很多时候，街头烧烤影响城市交通，危害市民的健康。
与此同时，也有市民认为“存在即合理”。既然街头烧烤在济南多年来都禁而不绝，这就说明它符合了很多市民的需要。在此情况下，政府部门应对此积极地疏导，加强管理，使其集中在一定区域，在最大程度上降低对城市交通、环境以及市民生活的影响。毕竟这能解决部分市民的生路，同时也满足了部分人群的消费需求，并非只有清理取缔一条路可走。
目前，街头烧烤在每个城市都多多少少地存在。去年7月，记者在广东顺德进行采访时看到，在这个美丽的南方小城，同样有马路烧烤，只不过这里的环境异常干净。当地人告诉记者，在顺德吃街头烧烤完全是一种放松，因为政府对此一直持“高效管理”而非“赶尽杀绝”的态度。
其实，合不少市民口味的烧烤，跟“黄、赌、毒”以及“生猛海鲜”的大吃大喝相比，是一种比较健康的消费。只是由于缺乏合理的管理和制约，才造成了今天烧烤市场的无序。看来，烧烤治理，关键是疏不是堵。本报记者 杨飞越
记者观察
