本报讯（记者韩冰）记者昨天从市商业局获悉，根据新近修改的《哈尔滨市生猪屠宰和销售管理办法》，今后我市的生猪屠宰将改变分级销售管理的惯例，凡是达到国家标准的屠宰企业都可在我市销售猪肉。乡镇屠宰点可进城售生猪
据市商业局负责人介绍，按照原规定，我市的生猪定点屠宰企业分为三级。大众集团、正阳楼等3家是市级屠宰点，金锣、宝泉岭、瑞来宝等外埠企业也在我市注册，获准在建成
区销售猪肉。我市周边的16家乡镇级定点屠宰企业则被禁止在我市建成区销售猪肉。而根据修改后的《办法》，我市市场将向所有具备资质条件的生猪屠宰企业敞开，使其在统一标准下进行竞争，即使是外省市的生猪、分割肉，只要达到标准也可自由销售。屠宰间不小于400平方米
生猪监管部门指出，今后所有屠宰点都按照国家标准审核，入门门槛将更高。
根据国家规定，生猪屠宰企业的屠宰车间面积不得小于400平方米，高度不得低于3.5米，车间必须瓷砖到顶，水磨石地面，顶棚应用光滑、无毒、耐冲洗的材料。猪肉运输必须配备专用车辆。屠宰生猪必须立式放血，放血时间不少于5分钟。而且，屠宰场还必须继续同步检疫，对病害猪、注水猪要进行无害化处理。外埠猪肉大量进哈市民受益
市场放开后，我市的猪肉定点屠宰企业将达到26个，外埠分割肉也将大举进入本埠，市场竞争将更加激烈。
业内人士预测，新《办法》将引发生猪屠宰业的新一轮洗牌运动，一些规模小、设备落后的企业如不立即进行改造，将被淘汰出局。整合后的市场将更规范，猪肉的质量和价格都将更加合理。最终受益的将是消费者。
