本报讯中国营养学界的权威专家、中国营养学会副理事长柳启沛教授近日指出，随着社会经济的发展和营养水平的提高，以及科学知识的不断更新和保健意识的逐渐增强，人们的观念已从原来“有病被动治疗”转变为“无病主动预防”。他称：可以预言，在中国每日服用多种维生素矿物质补充剂的习惯，将成为人们健康消费的新趋势。
据调查显示：在我们身边，随着经济水平的提高和食品的丰富，尽管典型的营养素缺
乏症的患者已经越来越少，维生素矿物质摄入不足和不平衡的现象却愈加常见，这主要是由不健康的生活方式和饮食习惯的改变引起的。一方面随着工作节奏加快，熬夜，睡眠不足，抽烟，喝酒以及其他不健康的生活方式为健康埋下了种种隐患。另一方面，由于摄取食物的精细化以及偏食挑食，都有可能造成人体对于维生素和矿物质的摄入不足。
面对这样的情况，专家指出：“人们很难做到日常营养素摄入均衡，所以适当补充维生素矿物质是必要的。”于是多种维生素矿物质补充剂应运而生。研究显示：摄入维生素矿物质补充剂不仅有益于饮食摄入不足者和营养素缺乏者，更有助于预防多种慢性疾病，是真正的“主动预防”手段。比如，含足量的钾、钙和镁等矿物质的膳食对高血压患者大有裨益。因此，有人称之为“维生素与矿物质的革命”。（朱晴）
