本报5月15日讯（记者　杨冰）　今天，必胜客川味比萨饼“蜀中大将”来到岛城，这又给青岛的“本土菜”上了生动的一课。在鲁菜创新波澜不惊的时候，“洋快餐”、川菜、粤菜等却在快速“蚕食”岛城的餐饮市场。在本月最新出版的青岛美食地图上，鲁菜餐馆的数量仅占到了川菜的三分之一、粤菜的四分之一青岛美食主义会员俱乐部总经理刘文国分析说，受原材料及工艺复杂限制而缺少创新，是鲁菜逐渐失去市场的主因。同时，纷纷拥进岛城的外来菜系大量吸收了鲁菜的精华，川菜、粤菜在被“鲁化”的同时，也抢走了一部分鲁菜

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的市场。