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超市:逼出零点利百姓偷着乐

http://www.sina.com.cn 2004年05月18日09:53 哈尔滨日报

  舒杨本报记者张金玲

  肉搏———

  竞争逼出超市零利润

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  一家超市市场营运部的主管日前透露,该超市不得不以15天为一个档期,不断推出特价商品。一些极常用的日用品,已开始阶段性打出特价———一分钱不挣,向消费者零利润出售。

  他说,为了保持良性竞争,各超市还订了个不成文的君子协定,即多数商品毛利润率原则上不能低于一定限度,即7%左右。实际上,各家商品平均利润率一般都不愿意超过10%。

  点评:肉搏必是你死我活,各超市的利润都已打压到最低限度,为避免不出局,各家如履薄冰。

  暗战———

  “小脚侦察队”专盯谁便宜

  据商家透露,在很多超市都养着一批“小脚侦察队”,任务是刺探商业情报,为超市高层管理者的战略调整提供信息依据,所谓知彼知己百战不殆。比如,同类商品哪家卖价低,一旦获得可靠情报,马上估量最低进货价,去和供应商谈判,进而研究下一档期该推哪种特价商品。

  据透露,“小脚侦察队”的侦察策略一直在不断调整,目前,“抄价”在行内已被公开抵制。

  点评:超市大战,低价是法宝。侦察与反侦察术已在商战中不断演化。超市的怪圈是,谁都想挣钱,谁都在不断降价,只要价格比对方低一点点,就是胜利。而“抄价”作为竞争中重要的一个侦察手段,虽然各商家均表示公开抵制,但这种“情报战”必然要打个火热,这是市场竞争的必然。

  “入侵”———

  30家外埠零售企业抢滩

  据有关部门统计,几年中,在我市开业、在建和拟建的外埠零售企业近30家,格局不断变化:今年1月10日,苦撑不到一年的万集源超市不得不向上海人“缴械割地”,原址原房崛起了上海华联的吉买盛大卖场。而此前的2002年,本土超市绿色福在公滨路就没能守住江山,让给了上海人开的超市。

  原有的超市锋头正健,后来者也磨刀霍霍:广州人的新一佳已在先锋路开业;会展概念一出,哈尔滨老乡还没缓过神,法国人已冲进去占了场子。据了解,家乐福已在会展中心选定了地盘准备开店;上海华联的吉买盛在红旗大街、公滨路两个店面的基础上,现正在运作开道里、平房两个分店,并琢磨着打开阿城、呼兰市场。

  点评:我市超市战场到底有多大?有人笑谈,眨眼间,哈尔滨从商业区到居民社区,超市倒了又建,建了又转租。大福源、好又多、沃尔玛、普尔斯玛特……几年间,进驻哈尔滨的外埠零售业之多令人瞠目。

  现实———

  冰城人的钱就那么厚?

  据权威部门统计,今年1至2月份,我市7区12县(市)区居民消费品零售总额为113.13亿元,其中,市区居民消费品零售总额为105.5亿元。虽然市区居民消费品零售总额比去年同期增长了14.6%,但从超市的大量设点来看,眼下,购买力很难有大的增长。

  据了解,在上海华联吉买盛大卖场,一个消费者平均每次购买额度20元左右;而在哈一百附近的一家大超市,虽处商圈中心,但平均一个消费者每次购买额度也不过30元上下。购买情况并不能令管理人员满意。

  点评:城外的人想进去,城里的人不想出来。外地人都相中了咱哈尔滨这块风水宝地,但现实情况是,哈尔滨人的钱包并非是取之不竭的百宝箱。

  预期———

  外地商家称搏的是明天

  日前,上海吉买盛一位专门做市场运作的主管说出一句大实话:“我们看的不是眼下这点小利或小损失,而是哈尔滨的明天。”他说:“哈尔滨的经济肯定会有一个飞跃,老百姓的收入多了,那就是我们的春天。”他个人认为,对于超市而言,这个春天约在5年后。

  点评:没有商家愿做赔钱的买卖,眼下没有太多油水可捞,仍要争着在哈尔滨圈地,赌的是明天。看来,超市圈地确是战略部署,哈尔滨对于外地人也确是个“兵家必争之地”。

  反思———

  建时太盲目竞争成恶性

  目前开业、在建的外埠零售企业中仅37%通过了基本建设审批,大部分都是租赁场地、直接办个工商营业执照就进来了。个别超市决策层对宏观的东西考虑不足,如该区域内同等规模超市是否饱和,潜在的消费能力是否疲软。盲目建超市造成了低水平重复建设,恶性竞争,甚至直接带来投资风险。

  我市正酝酿编制市场体系建设规划,考虑对零售业布局先规划,再审批,后注册。

  点评:请进来、招商引资,是我们的大政策。如何请,怎么布局,是不能不想的当务之急。

  赢家———

  零利润乐坏哈埠老百姓

  一位消费者的简单的经历充分体现了商战给老百姓带来的实惠:她在一家超市偶然发现,力多精雀巢奶粉降了两元钱,经询问得知,原来该超市派出去的“探子”说“这种奶粉在另一家超市售价比他们低”,于是,管理层决定马上调价。

  在另一些超市,鸡蛋一角钱一斤、大米低价“友情出售”,常常引来排长队购买。超市激战甚至改变了百姓购买日用品的时间表,有人专门根据超市打特价的时间,决定什么时候添置哪种日用品。

  点评:对于街头巷尾的老百姓而言,哪家超市“黄了”,哪家又开张了,没什么大碍!本地超市剩几个,外埠超市杀来了多少人马也无关痛痒。一定程度上,老百姓内心里暗暗希望,超市大战打得再凶些,战鼓敲得再猛些。因为,价格战打得越急,老百姓越受益。

  商家种种精明的商业手段针对的是商家,而体现在老百姓身上的就是实惠,买谁的不是买?反正也是天天要吃、月月要用的东西,谁便宜就买谁的。超市激战,需规划的是市场,而笑到最后的应该是老百姓。


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