新快报记者 俞虹/文 许都/图
现代人对吃的要求，不但要味美最重要的是有益健康，那么来自内蒙古草原的绿色食品一定合他们的口味了，要尝鲜也不一定得远赴内蒙古，原来就在石牌东国防大厦里的“沸腾草原”餐厅就可以尝到内蒙古草原的特色美食。
来到这里当然得尝尝这里的招牌菜———“绿鸟鸡”和“世界屋脊牛”，光听名字就觉得不一般，原来做法也相当多：炖汤、泰式烧、越式炸……点了个用药材清炖的“绿鸟鸡”汤（见图），还没喝就闻到了阵阵鸡香，尝一口鸡肉，只觉嫩滑爽口。而“世界屋脊牛”我们选择了最传统的做法“煎牛排”，切得薄薄的牛肉非常鲜嫩，吃到口里像入口即化一点儿不留渣。
别小看这两样名字怪怪的动物，它们吃的东西人还不一定能享受到。据说，它们都土生土长在内蒙古大草原上，饿了吃的是名贵的高原野生药草，渴了喝的是雪山融化的矿泉水，“世界屋脊牛”来自青藏高原，常年生活在海拔3000米以上，因而得此美名。据餐厅经理伍先生介绍，由于“绿鸟鸡”和“世界屋脊牛”的生长过程不使用化学饲料，完全以纯天然的草原植物来喂养，所以肉质比一般的品种鲜嫩，高蛋白低脂肪，是有益于健康的绿色食品。餐厅的草原食品都是从内蒙古新鲜运到，而且价格也相当便宜，500克左右的“绿鸟鸡”只卖28元，客人还可以任选喜欢的做法，如果你想一次过尝遍所有的草原美食，可以选择这里的特色自助餐，中西美食都齐了，晚上的价格也只是48元一位。
（夏天/编制）
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