本报讯（记者李冠杰）昨天，记者从市工商局获悉，从目前开始到今年底，工商系统将对全市范围内的食品生产销售行为进行严格规范，重点查处无证照生产销售食物和制售假冒伪劣商品的行为。
证照不全以无照论
按汕头市工商局为此制定的《切实维护全市食品市场安全的紧急行动实施方案》，工商局企业登记科将着重把好市场主体的准入，对未取得食品（重点是酒类、奶粉、饮料）生产经营审批文件的企业和个体工商户的设立（开业）登记及变更（经营范围）登记的申请，不予核准。对从事非食用酒精和甲醇的生产和经营的企业和个体工商户，其设立和变更登记，也须提供相关审批文件后方予以核准。应取得食品生产、销售前置审批证件而未取得或证件有效期已满的，责令其变更经营范围或注销登记；无证无照、有证无照或证件、执照过期的企业或个体工商户，要按《无证经营查处取缔办法》或《广东省查处无照经营行为条例》规定予以查处。工商在对食品企业和个体户加强管理的同时，还将对信誉差、信用等级低的企业进行公示，实行重点监管。
重点打击7类行为
工商部门透露，有7类违法行为被列为规范食品市场过程中的重点打击对象。其中包括无证、无照、无标生产销售食品；掺杂使假、以次充好；假冒他人产品商标、名称、包装、装潢；伪造、涂改产品生产、经营单位名称、地址、篡改产品生产日期和保质期限、有效期限；在食品中添加非食用物质，如公开使用国家明令禁止的非食用物质吊白块、滑石粉、非食用色素等行为；滥用、过量使用食品添加剂；回收过期变质食品再行加工出售等行为。
市工商部门还将在上级的统一安排下对全市的饮料、奶制品、饮用水、酱腌制品、豆制品、罐头、冷冻食品、粮油制品、月饼、腊肉制品、茶叶等进行抽检，建立快速发现和追溯假冒伪劣食品的有效机制，对抽查中发现的问题食品，除处罚抽检单位外，进入流通领域的同批次所有商品，都要限期撤架。
责任落实到市场开办者
工商部门除落实各个责能部门对商品和经营单位进行整治之外，还通过日前出台的“商品准入和退出制度”将“关口前移”，级级签订责任书，把责任落实到市场开办者身上。市场开办者必须建立重要食品备案制度、主要商品检测制度、商品质量信息公示制度、不合格商品退场制度等。市场开办者要与经营者签订责任书，落实经营者的责任；市场开办者与工商部门签订责任书，落实市场开办者的责任。
