晨报讯（记者王一宁）昨天上午，“全国食品安全宣传周”在北京西单文化广场隆重揭幕。同时，市食品办、市农委还公布了新添14家放心禽蛋生产基地名单。
这14家放心禽蛋生产基地是：北京利民健高新技术开发中心（鸡蛋、鸭蛋）；北京宝迪青源农业科技有限公司（鸡蛋）；北京琪璟园农庄（鸡肉、鸡蛋）；北京市昊天园养鸡场（鸡蛋）；北京市恒利明养殖场（乌鸡、乌鸡蛋）；北京健乐养殖场（鸡蛋）；北京老泉绿
色农业科技开发有限公司（鸡蛋）；北京中磊饲料有限公司（鸡蛋）；北京绿岸禽类养殖场（鸡蛋、鸭蛋）；延庆县珍珠泉乡种植养殖协会（鸡蛋、鸭蛋）；北京华都肉鸡公司（鸡肉）；北京大发正大有限公司（鸡肉）；北京前鲁鸭场（鸭肉）；北京金星鸭业中心（鸭肉）。食品办专家提醒消费者，选购鸡蛋时如果蛋壳颜色不均匀或者蛋壳比较粗糙，就有可能是不健康的鸡下的蛋。区分鸡蛋的新旧可以参照如下方法：一是鲜蛋的蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显；反之则为陈蛋。二是用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。三是将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是坏蛋。
据悉，此次宣传周将持续到5月26日，其间本市各部门将围绕国家食品药品监管局确定的“食品安全关系你和我”的主题，开展各项活动，包括公布《2004年北京市食品放心工程实施方案》；公布诚信企业及安全、无公害食品生产基地；曝光一批不合格食品及其经营者；对假冒伪劣食品进行一次集中披露等。 工作人员在向市民解答食品安全方面的咨询。王颖／摄
