快报讯昨天，央视《每周质量报告》对绍兴湖塘酒厂生产劣质黄酒的事情进行了曝光；记者随即走访了南京的市场，暂未发现这种劣质黄酒的踪迹。
央视《每周质量报告》在暗访中发现，绍兴湖塘酒厂生产黄酒时，在黄酒中大量加入自来水，大桶大桶地加焦糖色素，用酒精、香精和色素勾兑劣质酒。据称，绍兴湖塘酒厂生产的“叶万源”牌陈年黄酒、加饭酒和花雕酒，销往各地市场。
记者昨天为此走访了南京的部分大型超市和农贸市场。在新街口的一家大型超市，记者发现这里只有三四种绍兴黄酒在销售，而且都是一些信誉较好的老品牌，像古越龙山、会稽山陈年花雕等，没有“叶万源”牌黄酒；销售人员说，绍兴黄酒的销售很好，不少南京人就爱喝这种不伤胃的酒，有时一天就可卖出去数百瓶。记者共走访了四家大型超市和两家农贸市场，均未发现绍兴湖塘酒厂生产的“叶万源”牌陈年黄酒、加饭酒和花雕酒。南京市卫生监督所有关负责人说，该所已经注意到了央视的曝光内容，卫监部门将密切关注此事，一旦在市场上发现劣质黄酒，将立即进行查处。专家支招鉴别黄酒优劣
有关卫监专家说，黄酒酿制完后，需要三到五年的陈酿过程；如果是10余年以上的陈酿黄酒，就是上品或者极品的黄酒了，口感非常柔和。但用自来水、酒精、香精和色素勾兑出来的劣质酒就不会有这个效果。专家提醒消费者，可以使用以下两种方法鉴别正宗黄酒和劣质黄酒：一闻香味，正宗黄酒有明显的、浓郁的原料米香味，劣质黄酒没有米香味，是一种刺鼻的酒精味；二看粘度，正宗黄酒非常粘手，而劣质黄酒基本上没有。
作者：记者 张星
