本报讯东北大拉皮以其筋道、爽口成为很多人喜欢吃的一道凉菜，但用甲醛做成的东北大拉皮，你还敢吃吗？昨天上午，郑州市金水区庙李工商所在索凌路西史赵村一农家小院内，查获了一用甲醛加工东北大拉皮的窝点，没收原料淀粉近30吨，成品拉皮200多公斤。
昨天上午，记者随庙李工商所执法人员来到索凌路西史赵村这个农家小院内。200多平方米的院内污水横流，苍蝇乱飞，十几个敞口淀粉桶散发出阵阵异味，上面还漂着一层小虫
子。淀粉桶旁边是一个自挖的浅水井，一名工人正用井水和淀粉在桶里搅和，而另外两名工人蹲在一个黑得看不出本身颜色的竹床旁晾焖子（一种用淀粉做的类似于凉粉的食品）。在院子最里面，4个大锅里正在加工拉皮，旁边四五个大盆里用水泡着做好的拉皮（如上图），拉皮上趴的都是苍蝇。
在一间屋子内，检查人员发现了已经包装成袋的大拉皮，简易的塑料包装袋上没有厂名、厂址、生产日期和保质期，只写了“吕记正宗东北清洁透明大拉皮”以及“四季绿色食品”等字样。
在这些成袋的拉皮旁边，执法人员发现了一整箱20瓶甲醛溶液，其中有几瓶已用了一半（如右图）。记者在甲醛溶液的标签上看到这样的成分：游离酸、氯化物、硫酸盐等。标签上还特别注明：接触时小心腐蚀！
据一个工人讲，加工生产都在院里进行，淀粉煮好以后加入甲醛等物搅拌，经过加热放凉就成了既筋道又防腐的东北大拉皮。记者用手拽了拽包装袋内的拉皮，果然“十分筋道”。
据窝点老板吕某介绍，他是安徽界首人，在此加工拉皮已经两个多月，附带加工一些焖子、粉条什么的，“一桶淀粉每次约摸着加半瓶盖甲醛，人吃了不会有影响”。他说，拉皮一般当天做当天卖，最多两天卖完，每天销量大约150公斤，全部销往郑州，酒店购买的居多。就在检查过程中，附近的一个“同心酒家”还打电话让送拉皮。
据工商执法人员讲，甲醛是工业原料，严禁加入食品，这个无证加工点将甲醛加入拉皮中，严重威胁了人们的身体健康。执法人员依法捣毁了该窝点，没收原料淀粉近30吨，成品拉皮200多公斤。
（记者 殷淑娟 梁建辉／文 李康 许俊文／图） 线索提供 马拥军
