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抓源头 不放过任何环节
昨日，为期一周的昆明市食品安全宣传周拉开序幕。昆明市的卫生、质监、经贸等部门分别在东风广场、桃源广场、金马碧鸡广场、官渡广场等地举行了隆重的宣传活动，帮助
市民鉴别假冒伪劣食品，并提供各种食品安全知识方面的咨询。记者从昆明市政府获悉，昆明市将围绕群众反映强烈、社会危害严重的食品安全问题，开展专项整治。重点锁定粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品等品种，以农村为重点区域，抓食品源头污染治理、生产加工、流通以及消费四个环节，严厉打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。
据悉，专项整治将重点整治食品源头污染；整治食品生产加工环节；整治食品流通环节；整治食品消费环节；重点整治儿童食品；整治食品包装、标识印制业；推进食品安全信用体系建设；抓好农村食品安全监管和销售网络建设；依法及时查处大案要案。
整治工作从本月起开始，分三个阶段进行：第一阶段从2004年5月至6月，为动员部署阶段。第二阶段从2004年7月至12月，为组织实施阶段。第三阶段从2004年年底至2005年春节前，为总结验收阶段。在这个过程中通过“食品安全工程”的实施，到2005年，昆明市将逐步建立起食品的生产、加工、储藏、运输、市场准入等5个环节食品质量安全体系，建立并完善农产地环境、农业投入品、食品生产过程、包装标识、市场准入等5个环节农产品质量标准管理系统。主要农产品中的有毒有害物质残留和主要食品的致病菌污染治理将取得明显成效，食品中使用国家明令禁止的化学物品、药品、化肥、添加剂等物质和生产假冒伪劣食品的各种违法行为将得到有效治理，通过创建“放心食品店”、“放心食品市场”，逐步推进无公害食品、绿色食品、有机食品的发展，让城乡广大人民群众吃上放心食品。
据了解，目前昆明市已建立了1个蔬菜农药残留检测中心，14个检测站，83个检测点，配备仪器仪表101台，配置检测技术人员200多人，初步形成了市、县（区）、乡（镇）及企业三级监测网络。全市无公害蔬菜生产面积已达15万亩，已通过的无公害蔬菜生产基地12万亩，年生产无公害蔬菜30多万吨，30个产品已通过无公害以上等级的质量认证。
吴晓燕 （滇池晨报）
