四川新闻网-成都晚报讯经朋友推荐，香香嘴在祥和里的一家很不起眼的小店里，吃到了从重庆巫溪引来的新食法———烧烤鱼。其独特之处在于：一是区别于冷锅鱼常选的花鲢而用鲤鱼，以保证烤过的肉质不绵；二是鱼开膛剖肚烤熟后，盛入大方盘中，再将同时炒好的佐料汤汁，配上黄瓜、芹菜、魔芋，淋在已经烤干的鱼肉上，香味独特，入肉三分，让好久没有吃到新鲜美食的香香嘴心情大爽，一条整鱼下肚后，才心满意足。剩下的汤汁还可以点上酒精炉再煮蔬菜，只可惜单枪匹马上阵，无法一一品尝了。这种烧烤鱼有麻辣、泡椒、豆

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豉三种味型，据说目前已经在城东、玉林、双楠“登陆”，生意都不错，回头客很多，是夜里喝啤酒的绝佳下酒菜。看来蓉城火了几年的冷锅鱼风潮之后，又会刮起重庆巫溪烧烤鱼的新食风。采集／谢嘉