锦绣中华苏州街变身美食街
11饮食名店齐聚锦园
【本报讯 】（深圳商报记者丁时照陈茨菲）今天，荟萃全国饮食名店、位于锦绣中华门口的锦园街点起红灯笼正式开张。
锦园街就是锦绣中华的苏州街，白墙黑瓦掩映在绿树红花中，格调幽雅，由享有盛名的中华御膳有限公司经营。该公司董事长孙留发说，进入锦园的商家，必须是饮食业的百年老店和中华名店。
据介绍，锦园街已引进狗不理、富春楼、潮皇打冷、澳门水佬荣火锅、锦记鱼翅捞饭、老北京炸酱面、锦记菜根香、粽香斋、杏花村、深井烧鹅、台北冰馆等11个饮食名店。这些门店分别是鲁菜、淮扬菜、潮州菜、澳门特色菜、川菜、山西菜、粤菜和港菜等菜系的代表。
锦园引进的每一家店，背后都有一个故事。深井烧鹅是粤菜名品，深井原是香港屯门公路旁的一个村落，凭着当地炮制的烧鹅，使这个乡村远近驰名，村以鹅显。百年“老字号”富春楼是淮扬菜的代表，富春三丁包子闻名遐迩，乾隆年间出版的《扬州画舫录》有其详尽的记载。澳门水佬荣火锅的创始人“台山水佬荣”被请到了锦园街，享誉港澳地区的水佬荣火锅由他主理，水佬荣火锅用料讲究，其中有珠海斗门的大沙白和珠江口的蟹，十分讲究搭配。
中华御膳公司负责人表示，锦园街要和华侨城景区配合，让人们在游中有乐、吃中有玩，10多个店面前都有各地特色的民俗相伴。狗不理门口有泥人张、果仁张和十八街的麻花现做现卖，让人感受到天津的风情；老北京炸酱面门口有剪纸和捏面人；锦记菜根香门口有吹树叶、竹笛、小魔术和手指画。此外，锦园街还经营装饰精美的工艺美术品、旅游纪念品和代表深圳、广东特色的商品。
锦园街上的喜宴主题酒楼也颇具特色。大型喜宴主题酒楼———龙凤酒楼有一个很大的龙凤舞台，以粤菜为主，是深圳少见的专营喜宴酒楼。
作者:深圳商报记者丁时照陈茨菲
