晶莹剔透梓潼片粉 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2004年05月29日04:49 四川在线-华西都市报 | |||||||||
绵阳梓潼片粉是当地街头随处可见,饿了打个尖,馋了香个嘴的传统小吃。第一眼看了,不敢相信这东西是用来吃的。绿茵茵的一片摆放在那儿,色泽鲜艳、晶莹剔透。一碗片粉不过一块钱,老板娘熟练地把制好的大块片粉按客人要求,撕成大小不一的条状,加入熟油辣子和花椒油,滴一点点醋,少许蒜泥,讲究的再放几颗炒好的干黄豆,拿筷子拌匀拌匀,哇,一片还没入口,口水就要流出来了,辣乎乎,麻酥酥,酸溜溜,凉悠悠,嚼起来还有股韧劲,赶口得很哦。梓潼片粉号称梓潼乡土风味小吃三绝之一,同样的调料,拌其他凉菜,
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