怎样才能吃到放心早餐 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2004年05月29日08:05 潇湘晨报 | |||||||||
油炸食品好的油炸食品与油质、火候、配料息息相关:好油炸面食时,有一股淡淡的香味,炸出的食品色泽纯净、微呈金黄色,且入口柔软;而劣质油炸食物时,锅中会冒出一股股黑烟,油中杂质多,食品也微微发苦、口感涩硬。 面点而颇受市民青睐的菜饼、千层饼在配料时,很少需要添加剂,相对来说大家可以放心食用。蛋糕、面包的添加剂相对较多,只要比例均衡,并无不妥,但有些蛋糕看上去色
饮品豆奶是早餐的润滑剂,一般来说,人们注意的是糖的质量,添加糖精的豆奶口感浓甜,而后带有苦味,而加白糖的豆奶口感醇和,回味悠长。 | |||||||||