荆楚网（楚天金报）（王灵儿苏顺泰）在日前的“湖北食品安全宣传周”活动上，有关专家为市民支招，这样清洗污染程度较轻、农药残留不超标的蔬菜水果：

　　清水浸泡洗涤：先用清水冲洗掉表面的污物，然后用清水盖过果蔬部分5厘米左右，流动水浸泡30分钟以上。如此清洗浸泡2－3次，可清除绝大部分残留农药。

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　　碱水浸泡清洗：对叶菜如菠菜、小白菜、油菜等和花类菜如韭菜花、金针菜等，可用碱水浸泡清洗。一般在500毫升清水中加入食用碱5－10克配制成碱水，浸泡5－15分钟后用清水冲洗干净，重复洗涤3次左右就可以了。

　　加热烹饪：清除蔬菜上残留农药的最好办法是烫。如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒之前先烫一下可清除残毒90％。一般将清洗后的果蔬放置于沸水中2－5分钟后捞出，用清水洗1－2次后再放入锅中烹饪。

　　储存保管：某些农药在存放过程中，会随着时间缓慢地分解为对人体无害的物质。所以，可将某些不易腐烂的品种购回储存，一般应存放10－15天。