本报5月31日讯（记者 赵成新实习生李佼）华容县依托当地淡水资源优势，积极开展淡水鱼加工，着力打响洞庭鱼品牌。今年以来该县组织加工的3000多吨淡水鱼小食品已登上南方航空公司数十条航线，成为国内国际旅游食品。

　　华容县境内水域面积78.97万亩。现有养殖面积22万亩，水产品产量达6.89万吨，是我省重要的淡水鱼生产基地。华容县委、县政府邀请湖南农业大学市场专家教授围绕淡水鱼深

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加工项目进行了技术攻关，并通过“政府引导、市场运作”的形式，培育了鱼制品加工龙头企业华凯旅游食品有限公司。专家教授对一条鱼分割加工，运用独特配方成功开发出了11个淡水鱼制品。华凯公司经试生产和市场调研，投资1000多万元成套购买了先进技术设备，建设了标准化生产厂房，建成了淡水鱼系列食品开发、加工生产线。有关人员下广州、跑北京，拓展销售渠道，使华容的淡水鱼制品与南方航空、广州铁路公司和北京、上海、昆明、长沙等大城市近百家连锁超市签订了常年销售协议，得到消费者青睐。