标价上百元的“粽子礼盒”初次亮相，但不少生产厂家却直呼粽子生意利润太低不敢做大
本报今天消息 记者黄海云报道：还有一个星期就是端午节了，广州街头早已有粽子飘香。记者今早在广百、新大新等商场和一些超市看到，粽子品种从平常的几种增加到十多种。其中，一些包装精美的“粽子礼盒”初次在市场上亮相，吸引了不少市民的目光。
“贵价粽子”新鲜亮相
记者在商场里看到，这些“粽子礼盒”以颜色鲜艳、造型讲究的硬纸盒包装代替了过去简单的真空包装，售价最高的接近100元，最低的也要三四十元，其中的粽子在用料上都非常讲究。比如一盒名为“粽有礼”的礼盒中，包含了八宝粽、蒜香金沙粽、海鲜粽和鼎湖上素粽共4种款式的粽子，88元一盒。一些单个出售的粽子也因为用了贵价料售价也偏高，如陶陶居今年推出的贡品裹蒸粽，售价为每个12元。广州酒家的鲍鱼粽，两个卖48元。尽管这些礼盒售价不菲，仍吸引不少消费者的目光。
走月饼的路行不通
近10年来，粽子从端午节的节庆食品逐渐演变为老百姓日常餐桌上的快餐和点心类食品，其特殊的节庆意义越来越不明显。对此，不少食品厂都直呼做端午粽的生意只是志在参与，利润少得可怜。广州酒家称，尽管利口福过去每年端午都能卖出80多万只粽子，然而除去进场费、人工费后收益并不可观。另外为了避免出现节后商家退货的风险，厂家也不敢贸然扩大产量，所以只能将礼品化作为突破口，提高粽子的附加值，向月饼看齐。
不过，也有行内人士对此进行反驳。该人士称，粽子的技术含量很低，街上大小酒楼、食肆甚至市民自己在家都可以做，这是其与月饼的最大区别。加上近年来中低档的外省粽子大举进攻广东，导致市场竞争异常激烈，一两元的粽子到处都有。因此高档路线和礼品化并不足以成为本地粽子的“救命稻草”，极可能会导致有价无市的景况。
又讯 记者获悉，粽子行业标准有望在端午节之前出台。今年3月份，由浙江五芳斋公司起草的粽子行业标准，通过了北京、上海、杭州、湖州、嘉兴等地粽子行业标准评审组专家的评审，现已修改并报送到中国商业联合会，由中国商业联合会提请国家发展与改革委员会审批，力争在今年端午节前正式颁布实施。据了解，标准中首次明确粽子的定义为“以糯米、黍米等谷类食物为主要原料，以豆类、果仁、蜜饯、肉禽类、水产品等为辅料，用粽叶(或荷叶)包扎，经水煮而成的制品”。同时对粽子里蛋白质、脂肪的含量，对砷、铅、黄曲霉毒素、大肠菌群等有害物质的含量也进行了严格的限定。（黄海云）图：陶陶居在大堂摆出了重达69公斤的粽皇 陈启炎摄
图：礼品化成为粽子的“救命稻草”？本报记者 黄海云摄
（夏天/编制）
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