每天上午8点钟，长沙市河西桐梓坡路的刘宏贤老人都会走进附近的一家大型超市生鲜区内挑挑选选，但就在超市右边的一家菜市场内却生意清淡。“我对超市生鲜区的蔬菜更放心一些，况且价格又不比菜市场贵。”刘宏贤说。
“农改超”3到5年完成
“自由的菜市场不敌超市生鲜区，这是竞争的结果。购买者在价格同等的条件下，肯定会买质量更有保证的产品。”长沙市副市长向力力说，要让菜市场生意“起死回生”，就必须将菜市场改造成生鲜超市。
据了解，目前长沙城区有145个农贸市场。今年元月份，市区第一家生鲜超市南天生鲜超市正式在左家塘开业，随后二里牌的一家生鲜超市也正式开门迎客，而位于远大路边的另一家生鲜超市也将于近期开业。按照长沙市政府有关部门的规划，城区内的“农改超”将于3到5年的时间完成，今年将改造完成10个农贸市场。
提升农产品档次
将菜市场改造成生鲜超市，目前面临的最大问题是“资金从哪里来”。昨日上午，华银旺和向长沙市政府表示，他们愿意斥资2000万元，在长沙城区选择3到4家面积3000平方米左右的农贸市场，进行“农改超”试点，第一个生鲜超市将于8月露面。
“在政府引导和支持下，发挥商家的经营和管理个性，实行连锁品牌经营，冲破传统农贸市场对生鲜超市发展的障碍，从而改变群众的消费理念，使生鲜超市步入快速健康发展的轨道。”长沙市商业网点办副主任黄浩淼说，“农改超”就是要以连锁生鲜超市专营公司逐步取代传统的农贸市场，进而提升农产品销售终端的档次。
生鲜产品价格会降低
长沙市商业网点办另一位负责人认为，企业通过连锁经营生鲜超市，实现菜品的统一来源、统一配送、统一把关，既方便有关部门对生鲜产品的卫生质量监管，把好进货关，有效地防止假冒伪劣产品混入市场，同时又可大幅度降低经营成本，从而降低生鲜产品价格。生鲜超市进行连锁化经营目前还是一种尝试，“长沙的大卖场早已进入微利时代，连锁型生鲜超市只有形成一定的规模，实行统一配送，才能降低成本，加速流转，把生鲜超市的影响力和品牌做大。”本报记者方兴
