本报讯端午节就快到了，昨天，北京市质量技术监督局委托北京质量检验协会和北京焙烤食品糖制品协会对本市生产、销售的部分粽子产品质量进行了检验，并组织专家就重量、形态、色泽、口味口感、内部组织、杂质等方面开展了品评活动。有9家企业生产的粽子质量信得过。

　　据市质量监督局的有关人士介绍：这9家企业质量管理比较规范，有的企业已通过了I

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SO9001质量体系认证，有的是中华老字号，它们既注重保持传统特色，又能不断创新，选料认真、制作精心，讲究诚信，产品质量有保障。

　　记者还了解到，专家们也发现市场上销售的部分产品存在一定的质量问题：一是个别产品使用的糯米质量较差，色泽灰暗，米质硬，没有粽子的清香味；二是有的产品外形较差，加工粗糙。因此，专家提醒消费者，时值盛夏，天气炎热，粽子本身水分含量高，不易保存，消费者在购买粽子时，要认准品牌，仔细查看食品标签上的生产日期和保质期，最好到有食品卫生保障条件的正规商场超市去购买。

　　市场气象

　　老字号前排长队

　　又讯　明天就是“端午节”，京城市场上各种各样的飘着香气的粽子正在热销。

　　从上周开始，端午节的节日食品“粽子”销量陡然猛增。在老字号稻香村的专卖店，从上午开始买粽子的人群就排起了长长的队伍。销售人员告诉记者，小枣粽子、豆沙粽子一天卖了上千只。老字号全聚德则在推出“鸭肉月饼”之后又新研制出“鸭肉粽子”，让京城百姓品尝到新口味。

　　昨天，记者在沃尔玛、华联、首航便利店等超市看到，来自浙江等地的老字号名牌粽子礼盒摆在了抢眼的位置促销，这些真空包装的粽子售价每盒从20至80元不等，而散装的粽子品种更多，有栗子鲜肉粽子、蛋黄咸肉粽子等偏咸味的，也有蜜枣粽子、豆沙粽子等甜口味的，有南方运来的速冻粽子，也有现场包、煮卖的。

　　在多数人图省事买粽子吃时，有些北京人则喜欢全家一块“裹粽子”。如今，正宗包粽子的苇叶不再像前两年那么难买到。记者在京城一些农贸市场、早市和超市里看到，包粽子用的苇叶、竹叶3元钱能买上整整一大捆。

　　权威发布

　　买粽子认准品牌

　　附：信得过企业及产品

　　生产企业 品种

　　北京稻香村食品集团 小枣粽子、五谷粽子

　　北京市宫颐府食品厂 小枣粽子、豆沙粽子

　　北京好利来工贸有限公司 玉米马蹄粽子、蛋黄鲜肉粽子

　　北京市桂香春清真食品公司 小枣粽子

　　北京市桂香村食品中心生产 豆沙粽子、小枣粽子

　　北京聚庆斋食品有限公司 小枣粽子、糯米粽子

　　北京大三元酒家有限公司 豆沙粽子

　　天宁食品加工厂 肉粽子

　　朝阳南湖食品厂 肉粽子

　　作者：徐曼