【龙虎网讯 】近日，南京街头一家小面馆推出一种手工擀制的彩色面条，吸引了不少食客前来尝鲜，老板称自己的杰作为“彩虹面”。

　　这家面馆在南湖小区里，门面不大，却很热闹。“老板，来碗彩面！”食客们进门几乎都这样打招呼。跑堂的女孩马上会送上来一碗热气腾腾的面条，但颜色各不相同，红的、蓝的、黄的等等。

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　　老板娘冯虹40多岁，说话笑眯眯的。据她介绍，她家住在下关区，自己读完大专后就开面馆。去年秋天，她来到南湖开了一家新店，自己当厨师。她发现那些比较喜欢吃面条的人，一般过了一段时间后会感到腻味，回头客越来越少，就琢磨着出点花样。“能不能改变一下面条的颜色，使之变得色香味俱全呢？”冯虹开始了自己的尝试。她翻阅了很多食品方面的材料，请教了不少专业人士，终于有了一个好点子：从可食性植物中提取汁液来做面条。她用红萝卜、芹菜等榨汁和面，做出来的面条果然带了颜色，很受大家欢迎。后来她又制出了七彩面，即一根面条有7种颜色，就像一道彩虹，买价也不贵。

　　谈到“彩虹面”的前景，冯虹显得信心十足。她准备将“彩虹面”申请专利。

　　作者：王勇

　　（来源：南京晨报）