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恶补甲鱼汤惹“火”上身

http://www.sina.com.cn 2004年06月22日09:59 哈尔滨日报

  本报讯 (陈英云 冯凯记者董艳春)临近中考,一些心急的家长不知道该给孩子吃什么好了,有的家长还给孩子天天进补甲鱼汤。营养专家称,大热天让孩子喝甲鱼汤极易上火,导致便秘。与其考前费尽心思地瞎补,不如吃清淡、可口的家常饭。

  据省中医院中药研究员付秘宁介绍,进补甲鱼能够起到增强耐力的效用,适合于四五十岁虚弱、乏力、腰膝酸软的阴虚发热人群,并不适宜健康孩子服用。考生临考前本来就上
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火,服用甲鱼汤更加“燥热”,易导致便秘。

  另据哈医大一院营养科孙淑芝教授介绍,孩子的保健关键在日常,临考前家长更需关注的是,如何根据考生的食欲,令其吃得顺心、可口,科学地进行营养搭配。她建议:早餐可吃得饱一点儿。要多吃一些含碳水化合物的食物,此类食物可以经消化后转化为葡萄糖类,增加热量,提高临场发挥能力。早餐仅仅吃牛奶加鸡蛋是不够的,可添些茶蛋、面包、八宝粥、蜂蜜等。另外要多吃些蔬菜、水果。饭后可喝些淡茶、淡咖啡,增强思维反应能力。临考前,还可以吃上两块巧克力增加热量。午餐最好吃八分饱,吃得过饱会影响记忆力。午餐质量要高,水果、蔬菜、肉等都要有,但忌吃洋快餐,因为碱性食物对于提高智商有帮助,而油脂高的酸性食物作用正相反。晚餐最好吃些清淡、易消化的食物,防止增加胃肠的负担,不利于睡眠。睡前有条件的最好洗个热水澡,再吃个香蕉或喝一杯牛奶。不要睡得太晚,争取22时入睡。

  另外,营养专家称,苦瓜不但可“败火”,而且有增加记忆力的作用,可去籽绞汁加入蜂蜜,每天吃一两根即可。


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