新华网成都6月22日电（记者张伟）有关专家介绍说，减少蔬菜农药残留有浸泡水洗、碱水浸泡、储存、热水煮等四种方法，针对不同类的蔬菜可以采用这些方法。

　　这四种妙法分别是，一是浸泡水洗法。蔬菜上的农药主要为有机磷类杀虫剂,一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡30分钟,如此反复清洗浸泡2-3次,基本上可清除绝大部分残留农药。

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　　二是碱水浸泡法。用大量水(一般500毫升水中加入碱面5-10克)浸泡5-15分钟,然后用清水冲洗,重复2-3遍。

　　三是储存法。冬瓜、南瓜等不易腐烂的蔬菜可存放一周后再食用。

　　四是热水煮，常用于芹菜、菠菜、青椒、菜花、豆角等。放人沸水中2-5分钟后捞出,然后用清水洗一两遍。（责任编辑:周庚虎）

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