张星 本报记者 王履臻

　　近日，市消协专家在对市场进行调查后提醒消费者，有些色彩鲜亮、外形美观的食品是经过化学物质“整容”的。长期食用这种食品会影响人体健康，甚至中毒。

　　另据工商部门对部分市场上销售的苹果干、菠萝片、糖姜片等散装食品的初步检测，

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送检样品均因经过“整容”导致有害物质残留超标。如糖姜片等蜜饯食品中过量使用防腐剂、人工合成色剂，过量使用亚硫酸盐，导致了二氧化硫残留量严重超标。又黄又亮的滑子蘑大多添加了工业用的漂白剂“低亚硫酸钠”，有的蘑菇还用硫磺熏制，食用后会对人的呼吸道产生危害，严重的直接侵害肝脏、肾脏等。

　　据市消协专家介绍，上述不合格食品大多是黑加工点生产的“三无”食品。管理部门虽已加大打击力度，但消费者仍需掌握一些消费常识，以增强自我保护能力。如选购食品时一定要查明厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号和标签配料表中色素、甜味剂、防腐剂等添加剂的具体名称。同时要仔细鉴别，合格的苹果干、糖姜片等蜜饯类食品，肉质细腻、饱满、干湿得当，有特有的香味和滋味，无沙粒等杂质。如发现有苦涩味或金属味，颜色特别鲜红艳丽，很可能添加了某种有害物质。